大津シェフの季節ごとに生まれ変わるメニューに共通することは、新鮮で質の高い食材と、こだわりの油でサクッと揚げた空気のように軽やかな衣。選び抜かれたワインとの相性は格別です。ひと口ごとに口のなかに広がる旨味と創造的な組み合わせにより引き出された新しい味覚をご賞味ください。
スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - ６F ワイン&ダイン「シュン」
６F ワイン&ダイン「シュン」
受賞歴のあるレストランで国際的な品揃えのワインとともに、創作串揚げ、アラカルト料理をお楽しみください。ロビーフロアに位置するワイン＆ダイン「シュン」はビジネスでのご会食、ご家族の集い、ロマンティックなお二人だけのディナーに最適です。
新鮮な魚介類や旬の野菜を薄めの衣でからりと揚げた、ホテル風にアレンジされた創作串揚げをご堪能ください。季節のコース料理やアラカルトメニューから色々お選びいただけます。2008年には国際的に有名な米国のワイン専門誌「ワインスペクテーター」のアワード・オブ・エクセレンスを受賞、2009年から2018年まで連続して「ベスト・オブ」タイトルを獲得したワインリストが自慢。お料理とともに厳選された世界のワインをお楽しみください。
営業時間：
水曜日から日曜日まで：ランチ 11:30 – 15:00 | ディナー 営業休止
月曜日・火曜日：定休日
* ラストオーダー: ランチ – 14:30 | ディナー – 19:30 | アルコールの提供 – 一時停止
全席終日禁煙でございます。
TEL:06-6646-5122（シュン）
シェフ
大津 康樹シェフは2011年の入社以来、スイスホテル南海大阪にて日本料理のスペシャリストとして活躍しており、現在は「シュン」にて串揚げと上質なワインのマリアージュを追求しています。
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アクセス
６F ワイン&ダイン「シュン」
Address: 542-0076 大阪市中央区難波5-1-60
Phone: +81 6 6646 5122
Fax: +81 6 6648 0331
Email: Shun.Osaka@swissotel.com
アクセス
６F ワイン&ダイン「シュン」Address: 542-0076 大阪市中央区難波5-1-60
Phone: +81 6 6646 5122
Fax: +81 6 6648 0331
Email: Shun.Osaka@swissotel.com
