スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - 6F ワイン&ダイン「シュン」

6F ワイン&ダイン「シュン」


受賞歴のあるレストランで国際的な品揃えのワインとともに、創作串揚げ、アラカルト料理をお楽しみください。ロビーフロアに位置するワイン&ダイン「シュン」はビジネスでのご会食、ご家族の集い、ロマンティックなお二人だけのディナーに最適です。

新鮮な魚介類や旬の野菜を薄めの衣でからりと揚げた、ホテル風にアレンジされた創作串揚げをご堪能ください。季節のコース料理やアラカルトメニューから色々お選びいただけます。2008年には国際的に有名な米国のワイン専門誌「ワインスペクテーター」のアワード・オブ・エクセレンスを受賞、2009年から2018年まで連続して「ベスト・オブ」タイトルを獲得したワインリストが自慢。お料理とともに厳選された世界のワインをお楽しみください。

2021年3月1日からの営業時間:
水曜日から日曜日まで:ランチ 11:30 – 15:00 | ディナー 17:30 – 21:00
月曜日・火曜日:定休日
* ラストオーダー: ランチ – 14:30 | ディナー – 20:30 | アルコールの提供 – 20:30

全席終日禁煙でございます。
TEL:06-6646-5122(シュン)

シェフ


大津 康樹シェフは2011年の入社以来、スイスホテル南海大阪にて日本料理のスペシャリストとして活躍しており、現在は「シュン」にて串揚げと上質なワインのマリアージュを追求しています。

Chef_Otsu

大津シェフの季節ごとに生まれ変わるメニューに共通することは、新鮮で質の高い食材と、こだわりの油でサクッと揚げた空気のように軽やかな衣。選び抜かれたワインとの相性は格​別です。ひと口ごとに口のなかに広がる旨味と創造的な組み合わせにより引き出された新しい味覚をご賞味ください。

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    シュン ワインディナー

    [春の味覚 ~お花見~] メニュー : 本日のアミューズ: 初カツオのタルタル 季節のスティック野菜: 旬の大根・旬人参・なばな・ロマネスコ・スナップエンドウ[...]

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    シュン 季節の串コース「山菜」

    メニュー シェフのお勧め山菜を使った前菜 2種盛 車海老、近江牛 粒マスタードのせ、山菜を使ったシェフお勧めの創作串6串を含む創作串揚げ8種 山菜の混ぜご飯 を含む全6品 1名様  8,250円

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    シュン 季節の串コース [...]

    メニュー : シェフのお勧め前菜 2種盛 スイスチーズフォンデュ 車海老、近江牛粒マスタードのせ、シェフお勧めの創作串4串を含む創作串揚げ8種 一名様 8,750円

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アクセスaddress

6F ワイン&ダイン「シュン」
Address: 542-0076 大阪市中央区難波5-1-60
Phone: +81 6 6646 5122
Fax: +81 6 6648 0331
Email: Shun.Osaka@swissotel.com google_map
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