スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - 10F 日本料理「花暦」

美しい木材を多用した設え、スタッフが着物でお出迎え...。日本の伝統旅館を思わせる佇まいの「花暦」で和食の真髄をお楽しみください。古き良き時代に想いを馳せながら、会席料理の繊細で多彩な味わいがご体験いただけます。

お寿司、お刺身、天ぷらをはじめ、季節の食材を贅沢に使った日本料理は美しく繊細な味わいで芸術の域です。シェフが旬の食材を用い、日本の四季を表現します。個室のご用意もあり、慶事やお得意様との会食などにも最適です。

2020年6月1日からの営業時間：
月曜日から日曜日まで：ランチ 11:30 – 15:00 | ディナー 17:30 – 20:30
* ランチのラストオーダーは14:30迄 | ディナーは20:00迄。

個室以外、終日禁煙でございます。
TEL: 06-6646-5127（花暦）

¥30,000のお食事で、宿泊費が無料！「シュン」、「ミナミ」、「花暦」、「エンプレスルーム」にて2名様で¥30,000分のお食事をお楽しみいただくと、スイス　セレクト　ルームで2名様1室にて1泊のご宿泊（¥30,000相当）が無料になります。詳細はこちらをクリック。

花田浩之料理長は2015年料理長就任以来、繊細な日本料理で多くのゲストを魅了しています。

日本の四季を料理で表現するため、日本料理の伝統を守りつつ、時にはスタッフのアイディアも取り入れながらラグジュアリーホテルにふさわしいレストランづくりを目指しています。旬の鮮魚や野菜を中心に、食材にあった味付けと目を喜ばせる盛り付けを追求しています。

花暦秋の味覚弁当

メニュー : ・先附け・吸物：土瓶蒸し・季節の弁当・食事：栗御飯または白御飯、香物・水物：季節のプリン 1名様 6,500円
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花暦黒毛和牛と松茸

期間限定黒毛和牛と松茸アラカルト・松茸と方蓮草菊花浸し　酢橘(1600円～) ・土瓶蒸し　松茸　鱧　天然海老　銀杏　三つ葉　酢橘(2800円～) ・松茸　天婦羅[...]
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花暦おせち

料理長花田浩之を筆頭に職人が丹精を込めて作り上げた一品一品をお楽しみいただける、・おせち重三段 ¥ 55,000 ・おせち重三段（和風ローストビーフ付き）¥ 60,000 日本料理「花暦」のおせち料理のご予約受付を2020年9月15日（火）より開始いたします。
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