スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - 10F 日本料理「花暦」

10F 日本料理「花暦」


美しい木材を多用した設え、スタッフが着物でお出迎え...。日本の伝統旅館を思わせる佇まいの「花暦」で和食の真髄をお楽しみください。古き良き時代に想いを馳せながら、会席料理の繊細で多彩な味わいがご体験いただけます。

お寿司、お刺身、天ぷらをはじめ、季節の食材を贅沢に使った日本料理は美しく繊細な味わいで芸術の域です。シェフが旬の食材を用い、日本の四季を表現します。個室のご用意もあり、慶事やお得意様との会食などにも最適です。

営業時間:

ランチ : 月曜日から日曜日まで 11:30 – 15:00
ディナー : 金曜日から日曜日まで 17:00 – 20:00
* ラストオーダー: ランチ – 14:30 | ディナー – 19:30
*8月9日(月)のディナーは営業いたします。
緊急事態宣言の要請が解除されるまでの期間中は、アルコール飲料の提供を一時休止いたします。

緊急事態宣言請期間中は、メニューを一部変更させていただいております。
ランチ 松花堂弁当は1日限定5セット、松は期間中ご注文いただけません。
ディナー 会席料理「花暦」、 「料理長おまかせ」、すしセットディナー「福寿草」と「料理長おまかせ握り」は期間中ご注文いただけません。

 

個室以外、終日禁煙でございます。
TEL: 06-6646-5127(花暦)

シェフ


花田浩之料理長は2015年料理長就任以来、繊細な日本料理で多くのゲストを魅了しています。

Hana-Goyomi

日本の四季を料理で表現するため、日本料理の伝統を守りつつ、時にはスタッフのアイディアも取り入れながらラグジュアリーホテルにふさわしいレストランづくりを目指しています。旬の鮮魚や野菜を中心に、食材にあった味付けと目を喜ばせる盛り付けを追求しています。

プロモーション イベント


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    日本料理「花暦」の花田シェフがお届けする鰻御膳は、美味しくて栄養価の高い人気の料理です。この夏期間限定の鰻御膳をお楽しみください。 鰻御膳(ランチ) 1名様 8,500円 [...]

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    花暦 サマー キッズプラン

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    花暦 黒毛和牛いちぼローストビーフ重セット

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    花暦 おせち料理

    料理長花田浩之を筆頭に職人が丹精を込めて作り上げた一品一品をお楽しみいただける、日本料理「花暦」のおせち料理をご堪能くだあい。 ご予約は9月15日(水)より受付開始いたします。 おせち重三段(和風ローストビーフ付き)60,000円 おせち重三段 55,000円 11月30日(火)までのご注文で5,000円の割引をさせていただきます。

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    花暦 秋の味覚御膳

    この秋は、日本料理「花暦」の花田シェフによる地元の味と美味しさに惚れ込んでください。 秋の味覚御膳 ランチ|9月1日~9月30日 メニューには先附け、御膳 造里、焼物、焚合せ、滑子御飯 または 白御飯、留め椀、香物、水物 おひとり様6,900円でお召し上がりいただけます。  

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    花暦 秋の味覚懐石料理

    この秋は、日本料理「花暦」の花田シェフによる地元の味と美味しさに惚れ込んでください。 秋の味覚懐石料理  9月1日~10月31日 メニューには先附け、造里、焼八寸、合肴、釜飯 松茸とかます一汐焼き、留め椀、香の物を含む全7品 おひとり様22,500円でお召し上がりいただけます。

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