スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - 10F 日本料理「花暦」

10F 日本料理「花暦」


美しい木材を多用した設え、スタッフが着物でお出迎え...。日本の伝統旅館を思わせる佇まいの「花暦」で和食の真髄をお楽しみください。古き良き時代に想いを馳せながら、会席料理の繊細で多彩な味わいがご体験いただけます。

お寿司、お刺身、天ぷらをはじめ、季節の食材を贅沢に使った日本料理は美しく繊細な味わいで芸術の域です。シェフが旬の食材を用い、日本の四季を表現します。個室のご用意もあり、慶事やお得意様との会食などにも最適です。

大阪府における緊急事態宣言の発令により、2021年1月14日より以下の通り営業時間を変更いたします。
月曜日から日曜日まで:ランチ 11:30 – 15:00 | ディナー 17:00 – 20:00
* ラストオーダー: ランチ – 14:30 | ディナー – 19:30 | アルコールの提供 – 19:00

個室以外、終日禁煙でございます。
TEL: 06-6646-5127(花暦)

シェフ


花田浩之料理長は2015年料理長就任以来、繊細な日本料理で多くのゲストを魅了しています。

Hana-Goyomi

日本の四季を料理で表現するため、日本料理の伝統を守りつつ、時にはスタッフのアイディアも取り入れながらラグジュアリーホテルにふさわしいレストランづくりを目指しています。旬の鮮魚や野菜を中心に、食材にあった味付けと目を喜ばせる盛り付けを追求しています。

プロモーション イベント


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    花暦 冬の味覚 河豚鍋コース

    メニュー 先附け 虎河豚皮湯引き 造里 薄造り(九州産陸河豚) 揚げ物 虎河豚唐揚げ、菜の花薄衣揚げ 鍋 河豚あら、河豚皮 を含む全6品 1名様  15,500円

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    花暦 冬の味覚弁当

    メニュー 先附 吸物 造里 弁当箱 鯛飯または白御飯、香物 水物 1名様 6,500円

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    花暦 パーティープラン

    パーティープラン (5名様以上 / ご予約制) 日本料理「花暦」では、歓迎会や送迎会、同窓会など目的に応じてご利用いただける、会席料理とお飲み物がついたパーティープランをご用[...]

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