スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - 6F ウイスキー＆ワイン「シュン」

6F ウイスキー＆ワイン「シュン」

ウイスキー＆ワイン「シュン」は、日本のクラフトマンシップと世界の贅沢が出会う親密な空間。希少なジャパニーズウィスキーや世界の名だたる銘醸地から選び抜かれた卓越したワインを、大阪スタイルの串揚げを大胆にアレンジした一皿や、絶妙な火入れのグリル串、日本の味わいにモダンな感性を重ねた小皿料理とともにじっくりとお楽しみください。あたたかさと上質さに満ちたこの親密な隠れ家は、分かち合う喜びや新たな発見、そして自然な会話の広がりを誘い、訪れるたびにクラフトマンシップと味わい、そして心に残るひとときを巡る旅へと誘います。

ときを紡ぎ、一口一口を吟味する隠れ家。

日本のクラフトマンシップと世界の贅沢が出会う親密な隠れ家、ウイスキー＆ワイン「シュン」へようこそ。希少なジャパニーズウイスキーや、世界の名だたる銘醸地から選び抜かれた上質なワインとの出会いをお楽しみください。ボトルにはその一本一本に物語があり、その一口ごとに新たな旅が始まります。

 

 

大阪スタイルの大胆な串揚げをはじめ、香ばしく焼き上げた串料理や、和のエッセンスをいかしたモダンな小皿料理が並ぶメニューは、お酒とともにお楽しみいただけるものばかりですので、お飲み物のおいしさをいっそう引き立てながらも、分かち合う楽しみや新しい発見、自然な会話を誘います。店内はあたたかさと上質さがほどよく調和した心地よい空間となっており、静かにひとり時間を楽しむにも、親しい人とのささやかな集いにも、新たな出会いや発見に満ちた夜にも、きっとふさわしい場となるはずです。

 

希少なウイスキーの世界をご探索ください。世界各地から集めたワインをじっくりとお楽しみください。和のエッセンスを生かした小皿料理やグリルの一皿をご堪能ください。クラフトマンシップと味わい、そして心に残るひとときが出会う場所、ウイスキー＆ワイン「シュン」へようこそ。

 

 

 

Special Offers

 

［毎月開催］
「シュン」ワインセミナー＆ランチ
時間：11:30 受付 | 12:00 開始
料金：お一人さま　¥9,500

 

 

RESTAURANT INFOMATION

 

営業時間 |

ランチ  11:30 – 15:00 (ラストオーダー 14:30)
ディナー
日曜・水曜・木曜　17:30 – 21:00 (ラストオーダー 20:30)
金曜・土曜　17:30 – 22:30
定休日　月曜・火曜

席数 | 40席

アクセス・駐車場 |

駐車場へのアクセス、料金や割引についてはこちら

各種メンバーシップ割引・ご優待 |　

こちらをご確認ください。

ライフ＆スタイル会員様 各種割引・ご優待 |

こちらをご確認ください。

 

全席終日禁煙でございます。
TEL:06-6646-5122（シュン）

 


ご予約はこちら

 

スイスホテル南海大阪 レストラン公式LINEにてご予約も可能です。
ご希望のレストラン、日時・人数をご明記ください。
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ウイスキー＆ダイン「シュン」の360度バーチャルツアーはこちら

 

この度、ウイスキー＆ワイン「シュン」のワインセレクションが2024年度のStar Wine Listに選出されました。このリストはスウェーデンでワインプロフェッショナルにより2017年に設立され、世界30か国以上のベストワインバーやベストワインレストランを厳選して紹介しています。Star Wine Listについてはこちらからご確認ください。

 

 

 

「The 2025 World Luxury Restaurant Awards」において以下の部門で受賞いたしました。皆さまのご投票、誠にありがとうございました。
・コンテンポラリーレストラン (Best Contemporary Cuisine in Asia)
・専門料理レストラン (Best Specialty Cuisine in East Asia)
・ユニークな体験が出来るレストラン (Best Luxury Unique Experience – Japan)

 

 

 

ワイン・スペクテイター誌のレストラン・アワード受賞 

ワイン愛好家も納得の「シュン」が誇る国際的なワインリストは、ワイン・スペクテイター誌が選ぶアワード・オブ・エクセレンスを2008年に受賞。2009年から2017年まで続けて権威ある「ベスト・オブ・アワード・エクセレンス」タイトルを獲得しました。2021年にも再びアワード・オブ・エクセレンスを受賞した当レストランは、世界中から厳選した様々な生産者が手掛ける赤ワイン、白ワイン、シャンパン、ロゼワインを約450本取り揃え、季節感あふれるメニューと共にご提供いたします。

 

ワイン・スペクテイターについて 

ワイン・スペクテイター誌は、毎年15,000以上のワインをレビューし、詳細なテイスティングノートと推奨ワインの紹介で知られる世界で最も権威のあるワイン評価誌の一つです。経験豊富な編集者、テイスター、評論家による厳しい評価基準で知られています。

1981年から続くワイン・スペクテイター誌によるワインリストアワードは、世界的に優れたワインリストをたたえることにより、レストランで提供されるワインの質を高め、料理に適したワインリストを推奨し、幅広い愛好家とレストランを結びつける役割を担っています。

 

シェフ

料理長 森田浩史が、繊細な技が光る一品一品で豊潤なウィスキーとワインに寄り添う料理をお届けします。

本格的な日本食材を生かし、伝統的な味わいに大胆でモダンなアプローチを重ねることで、革新的でありながら洗練されたメニューを生み出しています。大阪のソウルフードである串揚げや、絶妙な火入れの串料理、世界各国の料理のエッセンスを取り入れた和の小皿料理に至るまで、希少なウイスキーや卓越したワインの魅力を引き立てる一皿一皿を考え抜きました。洗練され深みのある美食体験をご堪能ください。

プロモーション イベント

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    「シュン」[毎月開催] ランチ付きワインセミナー

      ワイン専門誌より連続受賞を誇るワインリストを担当するソムリエが、異なる地域のワインを分かりやすく解説しながら、ランチをお楽しみいただだけるお得なセミナーです。 [...]

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アクセスaddress

6F ウイスキー＆ワイン「シュン」
それ以降の住所 : 542-0076 大阪市中央区難波5-1-60
電話: +81 6 6646 5122
Fax: +81 6 6648 0331
メールアドレス: Shun.Osaka@swissotel.com google_map
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