スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - 「テーブル36」スイスビュッフェナイト

スイスホテルのルーツでもあるスイスに敬意を表して、スイスの伝統的な食文化を楽しめる「スイスビュッフェ」を開催中です。

スイスの伝統料理や郷土料理、贅沢なスイスチーズファウンテンやスイスチョコレートファウンテンでスイスの味をご堪能ください。夜を締めくくる食後のデザートは、豊富な種類のスイス・スイーツを取りそろえております。お食事との相性抜群のスイスワインでワンランク上のディナー体験をどうぞ。

 

【日程】　毎週土曜日　18:00～21:00

【料金】大人￥7,800 ／ お子様（4～12歳）￥3,900

 

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ビュッフェメニュー

 

■　サラダ

チキンサラダ
サラダほうれん草、ロメインレタス、リンゴ、レーズン、ピーカンナッツ、フェタチーズ、マスタードバルサミコドレッシング

スモークサーモンとひよこ豆のサラダ
ルッコラ、水菜、ひよこ豆、枝豆、きゅうり、人参　レモンドレッシング

ローストスパイシーカボチャのサラダ
ザクロ、ローストレッドオニオン、メープル風味、カッテージチーズ

ソーセージとキドニービーンズのサラダ
ポークソーセージ、キドニービーンズ、ロメインレタス、ポテト、チェリートマト、ドライクランベリー、メイプルマスタードドレッシング

オータムシーフードサラダ
海老, イカリング、ムール貝、アボカド、キノコ、セロリとシトラスドレッシング

秋野菜のローストサラダ
サツマイモ、レッドオニオン、インゲン豆、ビーツとシェリービネガードレッシング

クリスピーチキンシーザーサラダ
ケッパーのフライ、クルトンとシーザードレッシング

キノコと大麦のサラダ
キノコのソテー、大麦、レッドオニオン、フライドオニオン、グラナパダーノとイタリアンドレッシング

カプレーゼサラダ
モッツァレラミルクチェリー、カラフルチェリートマト、ブラックオリーブ、バジルとクルミのロースト

グリーンサラダ

 

付け合わせ・ドレッシング

オリーブのマリネ レモン・チリ風味
バジルドレッシング
人参ドレッシング
ハーブドレッシング
トマト
オリーブ
キュウリ

 

■　コールドカットセレクション

グリッシーニ
バゲット
ラボッシュ
フォカッチャ
チャバッタ

 

■　チーズセレクション

テッテドモアン
ゴルゴンゾーラ
エメンタール
ブリー
レーズン

ドライクランベリー
クルミ
ヘーゼルナッツ
レッドオニオンマーマレード
オレンジマーマレード

 チーズフォンデュ

バゲット

 

■　ライブカービングステーション

オーストラリア産グラスフェッドビーフのローストビーフ ハーブと共に

テーブル36セイボリーパンケーキステーション
スモークサーモン、ビーツサーモン、サバのスモーク、海老、鴨胸肉のスモーク、ローストビーフ
卵、コルニッション、赤玉ねぎのピクルス、オリーブ、サワークリーム、ワカモレ、サルサ、ツナクリーム

 

■　温製料理

キノコのスープ
バルサミコオニオン、クラッカー、 ハーブオイル

ピッツァマルゲリータ　 スカイファームのバジル添え

シーフードパエリア
海老、イカリング、ムール貝、アサリ、パプリカ、白いんげん豆、サフラン風味

チキンパエリア
ローストチキン、サラミ、ひよこ豆、いんげん豆、ターメリック風味

ポークパエリア
塩豚バラ肉、ベーコン、ケッパー、ほうれん草、トマトとオレガノ風味

 

野菜のロースト
ベビーポテト、人参、赤玉ねぎ、アスパラガス、ブロッコリーとシイタケ

クリーミーマッシュポテト
フライドオニオンとブラックペッパー

スパニッシュオムレツ
かぼちゃ、ズッキーニ、トマト、グラナパダーノとブラウンバターソース

BBQスペアリブ　ローストチキンバルサミコ風味
サツマイモのロースト、芽キャベツ、ベーコン、レッドオニオン、にんじんとタイム

テーブル36 ラザニア

シーフードのシチュートマト風味
白身魚、海老、イカリング、白ワイン、玉葱、オレガノとトマトソース

ペンネボスカイオーラ
ツナ、キノコ、えのき、ソーセージとトマトソース

 

■　デザート

フレッシュフルーツ、メロン、パイナップル、ドラゴンフルーツ・スイスキャロットケーキ・マーブルクグロフ・ベイクドチーズケーキ・スイスチョコレートファウンテンと串・レモンメレンゲ・ティラミス・パンナコッタ、フルーツソース・アップルシュトゥルーデル・スイスナッツケーキ・チョコレートスープ・スイスチョコレートナッツ入りのセレクション・スライスチョコレートブラウニーとホイップクリーム・キャラメルプリン・スイスチョコレートロール・バニラムース・ストロベリーヨーグルトケーキ・スイスホテルグルテンフリーチョコレートケーキ

 

 

 

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