スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - 「シュン」ワールドトラベルシリーズ

世界各国のワイン 産地をテーマに食で世界を旅する企画「ワールドトラベルシリーズ」
季節ごとに世界各国のワイン産地をテーマに据え、その土地のワインが持つ香り、味わいに添った創作串揚げをコース仕立てにてご提供いたします。

9月～10月のテーマはスイス。「シュン」の料理長・大津康樹が多彩で個性豊かなスイスワインとの相性を考え作り出した、新鮮な食材を使用した独創的な品々で陽気なスイスへの“食の旅”へとお出かけください。

【テーマ】
9月～10月: スイス

ランチ: ￥5,500 / ￥7,500 / ￥9,500
メニュー

ディナー: ￥8,500 / ￥10,500 / ￥12,500
メニュー

メニュー一例
「シュン」 　￥12,500 / 1名様

-自家製パン-
フォカッチャ　ミニブリオッシュのトースト

-先付-
厚切りベーコン　ラクレットチーズ掛け　茸　さつま芋

-前菜-
フィレ ド サーモン　タルタルソース
レシュティ

-スティック野菜-
生野菜のサラダ　シュン特製味噌

-バジルのソルベ　リンゴジュース-

-創作串揚げ14種-
･ 車海老
･ 無花果　胡麻クリーム
･ 豚の角煮とうずらの卵
･ 鱧と松茸
･ 国産牛　粒マスタードのせ
･ くるみ豆腐
･ 胡麻カンパチ
･ ローストビーフと白神
･ 胡麻カンパチ
･ ローストビーフと白神あわび茸
･ 帆立　雲丹ソース
･ 青パパイヤの湯葉巻き
･ カワカミ蓮根　葱味噌
･ マラコフ
･ コルドン ブルー
･ かわはぎ菊花揚げ

アンデスの塩とオリジナルソース

-食事-
十八穀米の混ぜご飯　出汁茶漬け
または季節のうどん

-デザート-
アップルパイ
コーヒ又は紅茶

※ランチ・ディナー共にベジタリアンメニューをご用意しております（￥7,500）。

また、 「ワールドトラベルシリーズ」へお越しいただいたお客さまには「シュン」オリジナルパスポートをプレゼント。
オリジナルパスポートのスタンプを集めると、スタンプ数に応じた特典をプレゼント！

〈スタンプ3つ〉 シェフ大津によるトラベルシリーズ特製前菜
〈スタンプ6つ〉 シェフ大津特製 チーズとハモン・セラーノ取り合わせ
〈スタンプ9つ〉 季節の串揚げメインコースに串揚げ3品追加＋ソムリエおすすめデザート ワイン

ご予約・お問合せは 06-6646-5122 まで。

無料のロイヤリティプログラム「ALL-Accor Live Limitless」でポイントを貯めて、メンバー限定の特典をご利用ください。
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