スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - タボラ36 スイスブッフェナイト

タボラ36 スイスブッフェナイト

スイスの豊かな食文化に出会う夜

スイスホテルのルーツでもあるスイスに敬意を表して、スイスの伝統的な食文化を楽しめる「スイスブッフェ」が、4月3日より毎週土曜日、夜18:00から22:00まで開催されます。

スイスの伝統料理や郷土料理、贅沢なスイスチーズファウンテンやスイスチョコレートファウンテンでスイスの味をご堪能ください。夜を締めくくる食後のデザートは、豊富な種類のスイス・スイーツを取りそろえております。お食事との相性抜群のスイスワインでワンランク上のディナー体験をどうぞ。

ライブステーション

スイスチーズファウンテン パンとピクルス、ベビーポテト、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカとバケット・スイスコンベアトースターを使ったスイスサンドイッチ、自家製サワードウブレッド、スイスチーズと生ハム・スイスラクレットチーズ、ベビーポテト、コルニッション、バケット、パプリカパウダーとカクテルオニオン・オーストラリア産グラスフェッドローストビーフ ガーリックとタイムの香り、赤ワインソース、粒マスタード

コールド

パン
スイスと地中海地域のブレッドセレクション、ツオップ、サワードウブレッド、チャバッタ、フォカッチャとパンドカンパーニュ

プラッター
グリルベジタブルの盛り合わせ、ズッキーニ、茄子、カボチャと人参にコッパを添えて・ポーチドチキンにツナソースをかけて、ケッパー、レモンとツナ・鯵のエスカべーシュ、パプリカ、オリーブとチェリートマト・地中海地域のコールドカットセレクション、パルマ産コッパ、スペインサンサラミ、モルタデラ、ドイツ産生ハムとピクルス・カプレーゼサラダ、モッツァレラチーズ、フレッシュトマトとバジル・キッシュロレーヌ、サワークリーム添え・スイスと地中海地域のチーズセレクションとコンディメント、アッペンツェラー、グリエール、エメンタール、ゴルゴンゾーラ、テッテドモアン、ブリー、ヘーゼルナッツ、クルミ、ドライクランベリー、レーズンとミモレット・”オバツダ“自家製ブリーとクリームチーズのスプレッド、クミン風味・自家製ポートワイン風味のイチジクチャツネ

サラダ
ガーデンリーフ“大阪産ベビーリーフ”とドレッシング、チェリートマト/レッドオニオン/貝割れ大根、ヴィネグレット/アンチョビドレッシング・スモークサーモンとパスタのサラダ、アサツキ、ピクルス、サワークリームとレモン・マセドワーヌサラダ、ポテト、人参、ピクルスとハム・キュウリのピクルスサラダとディル・キャロットラペサラダ、レーズンとレモン・スイスチーズサラダ、エメンタールチーズ、ハム、パプリカとマスタード・自家製マリネオリーブ、ガーリック、ローズマリーとオレガノ・セミドライトマトのマリネ、ケッパーとタイム・アーティチョークのマリネ、チリ、レモンとフレッシュパセリ・ミートボール マスタード添え、ディジョンマスタード、粒マスタード

ホット

スープ
スイスバーリースープ、人参、玉葱、セロリ、洋ねぎと大麦

チェーフィングディッシュ
コックオーヴァン チキンの煮込み、赤ワイン、グリルオニオンとパンチェた・”アクアパッツァ“ 本日の魚、アサリ、ムール貝とサフランソース・”ブッフブルギニョン“牛肉の赤ワイン煮込み、シャンピニオン、人参、玉葱、ベーコンとブラウンソース・ベイクドマッシュルーム、タルタルソース添え、茄子、ズッキーニ、人参と共に・シーフードとキノコのアヒージョ、ニンニクとチリ、海老、イカリング、玉葱、キノコとバジルをひまわりオイルとリーブオイルで・スイス風ミートソースのパスタ、リンゴソース添え・チキンサルティンボッカをクリーミィーサフランリゾットに乗せて、生ハム、セージソース・“コートレット・アラ・ミラネーゼ” 仔牛のカツレツ、クリスピーポテト、グラナパダーノとフレッシュレモン・スイススタイル自家製レシュティ・3種のデイリーピッツァ、マルゲリータ/サラミ/シーフード

デザート
フレッシュフルーツ、メロン、パイナップル、ドラゴンフルーツ・スイスキャロットケーキ・マーブルクグロフ・ベイクドチーズケーキ・スイスチョコレートファウンテンと串・レモンメレンゲ・ティラミス・パンナコッタ、フルーツソース・アップルシュトゥルーデル・スイスナッツケーキ・チョコレートスープ・スイスチョコレートナッツ入りのセレクション・スライスチョコレートブラウニーとホイップクリーム・キャラメルプリン・スイスチョコレートロール・バニラムース・ストロベリーヨーグルトケーキ・スイスホテルグルテンフリーチョコレートケーキ

スイスブッフェは大人¥7500、お子様(4~12歳)¥3,750。

オファー利用条件

・ 料金にサービス料13%と消費税を含みます。
・ すべての割引及びご優待特典はご利用いただけません。
・ 記載内容や料金は予告なく変更する場合がございます。

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