スイスホテル南海大阪 - 高級ホテル - 「テーブル36」9-11月 Autumn International Lunch Buffet

 

開催日程：2025年9月1日（月）～2025年10月31日（金）

 

実りの季節の食材を様々な味わいで楽しめる「Autumn International Lunch Buffet (オータム インターナショナル ランチ ビュッフェ）」が開催。柿の自然な甘さとチーズのコクにバルサミコ酢のまろやかな酸味をきかせたカプレーゼや、秋の香りが広がるきのこを使った「鶏肉ときのこのサラダ　ローズマリー風味」、甘みが引き立つ「かぼちゃのグラタン」など旬の美味を堪能するメニューの他、タイのレッドカレーや中国の鶏肉団子の甘酢など各国本場のレシピで作られたメニューもご用意しております。

平日のライブキッチンには、塩分濃度の高い環境で育つソルトブッシュを食べて育ったオーストラリア産の稀少なラムのローストが登場。ビタミンEなどの抗酸化成分も豊富に含まれており、クセがなくやわらかな肉質が特徴で夏の疲れが残るこの時期におすすめの一品です。

また、スイーツにはいちじくや栗、洋梨、さつまいもなど秋の味覚を使った豊富なメニューをお楽しみいただけます。秋の恵みを満喫するひとときを、「テーブル36」でお過ごしください。

 

 

【平日】
Autumn International Lunch Buffet
時間：11:30 – 15:00
料金：大人　￥5,900 | お子様(4-12歳)　￥2,950

【土・日・祝】
Autumn International Brunch + Sweet Buffet
時間：11:30 – 15:30
大人　￥6,900 | お子様(4-12歳)　￥3,450

 

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メニュー

 

【平日】Autumn International Lunch Buffet

■　サラダ

鶏肉ときのこのサラダ　ローズマリー風味 / 春雨とひき肉の中華風サラダ / メープル風味のローストスパイシーかぼちゃのサラダ / 柿とモッツァレラチーズのカプレーゼ / ビン長まぐろのたたき、柑橘ドレッシング　他

■　コールドカット

コールドカットセレクション / グリッシーニ / バゲット / クラッカー

■　スープ

南瓜のスープ

■　カービングステーション

ハーブでマリネしたソルトブッシュオーガニックラムロースト　マスタードソース

■　温製料理

かぼちゃのグラタン / ペンネ、マッシュルームクリームソース / ローストポークとかぼちゃ　クリーミーブラウンソース / 鶏肉団子の甘酢 / パイナップルと海老のレッドカレー 他

■　デザート

いちじくのタルト / チョコレートとマロンのロールケーキ / フルーツショートケーキ / ガトーショコラ / ティラミス / きな粉とさつま芋のムース / パンプリン / 抹茶プリン / ピスタチオとラズベリーのムース / アールグレイとヘーゼルナッツシュークリーム / バニラパンナコッタ / カヌレ / マフィン（チョコチップ / 塩キャラメル / ブルーベリー / アップルシナモン / チョコレート） / ドーナツ（シュガー / ストロベリー / レモン / ホワイトチョコ）

チョコレートファウンテン（ストロベリー / ダークチョコレート / ホワイトチョコレート）

バニラアイスクリーム / 抹茶アイスクリーム / ラズベリーシャーベット / レモンシャーベット 他

 

 

 

【土・日・祝開催】Autumn International Brunch + Sweets Buffet

■　サラダ

鶏肉ときのこのサラダ　ローズマリー風味 / 春雨とひき肉の中華風サラダ / メープル風味のローストスパイシーかぼちゃのサラダ / 柿とモッツァレラチーズのカプレーゼ / ビン長まぐろのたたき　柑橘ドレッシング　他

■　コールドカット

コールドカットセレクション / グリッシーニ / バゲット / クラッカー / チーズセレクション  他

■　ブレッド

デニッシュ、パンセレクション

■　和朝食メニュー

秋茄子と牛肉のしぐれ煮 / 豆腐と岩海苔の佃煮 / 和惣菜 / 漬物 / 茶そば

■　スープ

南瓜のスープ

■　カービングステーション

和牛リブロースのローストビーフ

■　温製料理

かぼちゃのグラタン / 白身魚のカダイフ巻き タルタルソース / ローストポークとかぼちゃ　クリーミーブラウンソース / ニンニクとローズマリー風味のローストポテト / 鶏肉団子の甘酢 / ソーセージ、白インゲン豆、パプリカとトマトのカスレ / パイナップルと海老のレッドカレー / 白身魚のアクアパッツァ 他

■　デザート

いちじくのタルト / チョコレートとマロンのロールケーキ / フルーツショートケーキ / ガトーショコラ / ティラミス / きな粉とさつま芋のムース / パンプリン / 抹茶プリン / ピスタチオとラズベリーのムース / アールグレイとヘーゼルナッツシュークリーム / バニラパンナコッタ / カヌレ / マフィン（チョコチップ / 塩キャラメル / ブルーベリー / アップルシナモン / チョコレート） / ドーナツ（シュガー / ストロベリー / レモン / ホワイトチョコ）

チョコレートファウンテン（ストロベリー / ダークチョコレート / ホワイトチョコレート）

バニラアイスクリーム / 抹茶アイスクリーム / ラズベリーシャーベット / レモンシャーベット 他

 

 

柿とモッツァレラチーズのカプレーゼ

 

かぼちゃのグラタン

 

ハーブでマリネしたソルトブッシュオーガニックラムロースト　マスタードソース（平日限定）

 

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【お問合せ】

「テーブル36」　06-6646-5125 / Table36.Osaka@swissotel.com

 

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