Swissôtel Nankai Osaka - 럭셔리 호텔 - 미나미

다채로운 컬러의 샐러드, 마블링이 뛰어난 소고기, 부드러운 생선… 미나미의 음식은 애피타이저부터 디저트에 이르기까지 인스타그램에 올리고 싶은 욕구를 자극합니다. 와인도 전 세계 와이너리에서 가져와 종류가 매우 다양하며 식사에 어울리는 와인을 쉽게 찾을 수 있습니다. 6~15명이 이용할 수 있는 전용 식사 공간도 있어 영원히 기억될 파티나 비즈니스 정찬 모임에 이상적입니다.

농장에서 식탁까지, 그 개념

Minami에서는 훌륭한 재료가 훌륭한 음식을 만든다고 믿고 있습니다.

Minami의 핵심 철학은 일본식 데판야키의 미식 경험을 한층 더 끌어올릴 수 있도록 가능한 한 최고의 재료를 들여오는 데 있습니다. 이것이 바로 저희가 제철인 현지 조달 농장 직송 재료를 제공하는 생산자들과 협업하는 이유입니다. 뛰어난 마블링을 자랑하는 소고기 또는 갓 잡은 신선한 해산물과 페어링하여 제공되는 저희의 끝없이 변화하는 제철 요리들은 여러분께 지역 농장이 제공하는 최고의 재료만 전해 드립니다.

저희 셰프들은 유기농 농산물에 대한 열정과 헌신을 공유하는 오사카 이즈미사노에 위치한 저희 파트너, 센슈 아그리 농장과 밀접하게 협업하고 있습니다. 저희 셰프들은 시즌 메뉴에 최신 수확물을 활용하기 위해 농부들과 긴밀하게 협업하며 농장을 정기적으로 방문하고 있습니다.

지속가능성, 바이탈리티, 그리고 장인정신에 대한 스위스식 열정에 기반한 저희의 철학은 또한 환경을 유익하게 하도록 설계되어 있습니다. 유기농 농산물을 생산하는 농장과 파트너십을 맺음으로써, 저희는 지구에 부담을 주는 독성 화학물질을 줄이는 데 도움을 주고 있습니다. 저희는 지속 가능한 농업을 믿으며, 생산량을 최대화하면서도 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 최선의 노력을 다하는 업체들을 지지합니다. 오사카 기반 기업들을 지지하는 것은 또한 원거리 운송을 줄여 탄소 발자국을 낮추는 데 도움이 됩니다.

방문하실 때마다 가장 신선한 관점을 경험해 보세요. 저희가 여러분의 인터랙티브 요리 공연의 경험을 한 단계 더 끌어올려 드립니다.

센슈 아그리 농장과의 파트너십에 대해 여기에서 더 자세히 알아보세요.

런치
수요일 – 금요일 11:30 – 15:00
토요일, 일요일, 공휴일 11:00 – 15:00

디너
일요일・수요일・목요일 17:30 – 21:00
금요일・토요일・공휴일 전날 17:30 – 21:30

정기휴일: 월요일, 화요일

* 라스트 오더: 폐점 30분 전까지