ถึงแม้ว่าเมนูตามฤดูกาลของเชฟโอตสึจะเปลี่ยนไปเรื่อย แต่อาหารจานหลักของเชฟก็ยังใส่วัตถุดิบที่สดใหม่ มีคุณภาพอยู่เสมอ และเทมปุระกรอบแป้งบางกว่าอากาศทอดในนำมันที่คัดสรรมาอย่างดี จับคู่กับไวน์เข้ากันกลมกล่อม เชฟโอตสึนำมุมมองใหม่ๆ มาสู่ห้องอาหารแห่งนี้ พร้อมกับการจับคู่คูชิอาเกะและวิธีการปรุงอาหาร
Swissôtel Nankai Osaka - โรงแรมหรู - 「SH’UN」 WINE & DINE ชั้น 6
「SH’UN」 WINE & DINE ชั้น 6
อาหารสไตล์ทาปาสและเมนูตามสั่งที่ไม่เหมือนใครเข้าคู่กับเมนูไวน์นานาชาติที่มีให้เลือกอย่างจุใจที่ห้องอาหารระดับรางวัลแห่งนี้ ตั้งอยู่ในชั้นล็อบบี้ SH’UN คือจุดนัดพบที่เหมาะสำหรับอาหารทานเล่นขณะคุยธุรกิจ มื้ออาหารหรูหรากับครอบครัว หรือดินเนอร์โรแมนติกของคู่รัก
SH’UN Wine & Dine is recognised by the 2023 World Luxury Restaurant Awards, winning in the following categories:
• Best Contemporary Cuisine in Asia
• Best Luxury Specialty Cuisine in Japan
• Best Luxury Unique Experience in Asia
ยกระดับแหล่งนัดพบในแบบดั้งเดิมของโอซาก้า
SH’UN Wine & Dine นำมุมมองที่สร้างสรรค์ กล้า และทันสมัยมาสู่คูชิอาเกะ ขนมปังเสียบไม้ทอดที่มีต้นกำเนิดจากใจกลางเมืองโอซาก้าตั้งแต่ปี พ.ศ. 2472
สัมผัสประสบการณ์ทันสมัยและหรูหราในขณะที่เซ็นเซด้านคูชิอาเกะของเราจัดเตรียมของทอดเสียบไม้อยู่เบื้องหน้าของคุณ องค์ประกอบที่ลงตัวของน้ำมันสีทองในอุณหภูมิที่กำลังพอดี เบาบางกว่าปังโกะ และตัวเลือกอันหลากหลายของเกลือและน้ำจิ้ม ทำให้ทุกคำของอาหารท้องถิ่นเมนูเด็ดนี้ยากที่จะลืมเลือน
ซีรีส์ท่องโลก
SH’UN Wine & Dine นำอาหารจานโปรดของท้องถิ่นมายกระดับให้สูงขึ้นไปอีกขั้น โดยเน้นความอูมามิและกระตุ้นรสชาติใหม่ๆ ผ่านส่วนผสมที่สร้างสรรค์ เข้าคู่กับไวน์ที่ได้รับการแนะนำจากซอมเมอลิเยร์ผู้เชี่ยวชาญ เมนูตามฤดูกาลแต่ละเมนูประกอบไปด้วยภูมิภาคและจุดหมายปลายทางผู้ผลิตไวน์ที่เป็นที่รู้จักกันดี ซึ่งทำหน้าที่เป็นแรงบันดาลใจให้กับคูชิอาเกะที่สร้างสรรค์และการจับคู่ไวน์ ทุกครั้งที่มาเยือนดึงรสชาติแตกต่างออกมา ทุกฤดูนำเสนอสิ่งใหม่ๆ ให้ตั้งตารอ
SH’UN Wine & Dine: ผู้ได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัล Wine Spectator
คอไวน์จะต้องประทับใจในตัวเลือกไวน์นานาชาติที่น่าทึ่งของ SH’UN Wine & Dine ซึ่งได้รับรางวัล Award of Excellence ประจำปี พ.ศ. 2551 และคว้ารางวัลชนะเลิศ “Best Of Award of Excellence” อันทรงเกียรติจากนิตยสาร Wine Spectator ประจำปี พ.ศ. 2552 ถึง 2560 ห้องอาหารของเราคว้ารางวัล Award of Excellence จาก Wine Spectator อีกครั้งในปี พ.ศ. 2564 ด้วยจำนวนไวน์แดง ไวน์ขาว แชมเปญ และโรเซ่ให้เลือกราว 450 ขวด ควบคู่กับอาหารเข้าคู่กับธีมเมนูตามฤดูกาลของห้องอาหาร
เกี่ยวกับ Wine Spectator
Wine Spectator เป็นนิตยสารไวน์ชั้นนำระดับโลก รีวิวไวน์มากกว่า 15,000 ชนิดทั่วโลกในแต่ละปี พร้อมรายละเอียดเกี่ยวกับการชิมไวน์และแนะนำไวน์น่าดื่ม นิตยสาร Wine Spectator เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับมาตรฐานที่เข้มงวดจากบรรณาธิการมากประสบการณ์ในฐานะนักชิมไวน์และนักวิจารณ์
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2524 โปรแกรมรางวัลสำหรับประเภทไวน์ของ Wine Spectator ได้ให้เกียรติไวน์ที่ดีที่สุดในโลกเพื่อช่วยส่งเสริมให้โปรแกรมของอุตสาหกรรมไวน์พัฒนาขึ้นไปเรื่อยๆ ยกย่องตัวเลือกไวน์ของร้านอาหารที่เหมาะกับประเภทอาหาร และเป็นตัวเชื่อมต่อกับสถาบันต่างๆ เหล่านี้ให้กับกลุ่มผู้นิยมดื่มไวน์
LIVE ENTERTAINMENT
Listen in to live acoustic entertainment as you dine and sip every Friday and Saturday, from 7:30 pm to 9:45 pm. Elevate your dining experience and make it a night to remember by requesting your favourite tunes from our resident entertainer, Olson.
เวลาเปิดให้บริการ
พุธ – อาทิตย์: มื้อกลางวัน 11:30 – 15:00
Wednesday, Thursday & Sunday : Dinner 17:30 – 21:00 (Last Order 20:30)
Friday & Saturday: Dinner 17:30 – 22:30
จันทร์ – อังคาร : ปิด (ยกเว้นวันหยุดราชการ)
ชมทัวร์ 360° เสมือนจริง: SH’UN Wine & Dine
เชฟ
ค้นพบศิลปะแห่งคูชิอาเกะจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศไปกับเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น เชฟโกกิ โอตสึ
การเข้าถึง
「SH’UN」 WINE & DINE ชั้น 6Address: 5-1-60 Namba, Chuo-ku, Osaka 542-0076
Phone: +81 6 6646 5122
Fax: +81 6 6648 0331
Email: Shun.Osaka@swissotel.com
