主厨 Hock 最喜欢前往当地市场寻找最新鲜的时令食材。他对粤菜中的养身食材特别感兴趣，特别是中药草，并利用中药草烹制他的招牌菜式，包括韩国人参和红枣炖鸡汤以及带当归的红烧鳕鱼片。
Swissôtel Nankai Osaka - 豪华酒店 - Empress Room
Empress Room
Empress Room 一如其名（意为“皇后厅”），拥有红金相间的优雅装饰，为客人提供如中国皇室一般的顶级用餐体验。按季节轮换的时令菜单包括各种采用当季新鲜时令食材烹制而成，最受饕客欢迎的粤菜。
千万不可错过远近驰名的广式点心自助午餐。晚餐的主厨招牌炖汤是在寒冷冬夜最好的暖身汤品，海鲜爱好者还可以选择以新鲜捕捞的海产烹制的独特料理。四间私人包厢可供举办难忘的家庭庆祝活动或低调审慎的商务晚宴。
开放时间:
周一至周日：午餐11:30 – 15:00 | 晚餐17:30 – 20:30
* 最后点菜时间：午餐-14:30 | 晚餐-20:00
主厨
Leow Leong Hock 是屡获殊荣的厨师，来日本工作之前在新加坡拥有丰富的经验。 2002 年至 2004 年，他主理的这家餐厅被评为“最受欢迎的五大餐厅”，并在 2002 年新加坡美食争霸赛中获得“最佳海鲜菜”大奖。
访问
Empress RoomAddress: 5-1-60 Namba Chuo-ku, 542-0076 Osaka
Japan
Phone: +81 6 6646 5129
Fax: +81 6 6648 0331
Email: EmpressRoom.Osaka@swissotel.com
