ห้องอาหารญี่ปุ่นและร้านซูชิ Osaka

มาก้าวข้ามประตูไม้ และพร้อมรับการต้อนรับอันอบอุ่นจากพนักงานในชุดกิโมโน สู่ Hana-Goyomi ห้องอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก เรียวกัง (Ryokan) หรือโรงแรมสไตล์ดั้งเดิมของญี่ปุ่น พร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบไคเซกิ (Kaiseki) ต้นตำรับ ที่รังสรรค์เป็นเมนูหลายคอร์สอย่างประณีต

日本語          简体中文          한국어

สัมผัสเสน่ห์ของวัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านทุกเมนูอาหารที่ Hana-Goyomi ซึ่งเชฟของเราคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพเยี่ยม เพื่อรังสรรค์อาหารที่สะท้อนรสชาติอันละเมียดละไมและเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นดั้งเดิม

ห้องอาหารตั้งอยู่ใจกลางย่านนัมบะ พร้อมมอบวิวสวนญี่ปุ่นอันงดงามให้คุณได้เพลิดเพลินระหว่างมื้ออาหาร ลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์ที่เชฟตั้งใจรังสรรค์ ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิพรีเมียม เทมปุระทอดกรอบสีเหลืองทอง หรือซูชิต้นตำรับที่เปี่ยมด้วยรสชาติและความพิถีพิถันในทุกคำ

ร้านซูชิพรีเมียมใจกลางนัมบะ โอซาก้า

ซูชิคือหนึ่งในอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของโอซาก้า ที่สะท้อนความงดงามของวัตถุดิบตามฤดูกาลและความประณีตในทุกขั้นตอนการรังสรรค์

Hana-Goyomi มีความหมายว่า “ปฏิทินแห่งดอกไม้” ซึ่งสื่อถึงความมุ่งมั่นใจการนำเสนอวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูกาล เมนูของเราจึงปรับเปลี่ยนไปตลอดทั้งปี เพื่อถ่ายทอดรสชาติอันโดดเด่นของช่วงเวลานั้นอย่างแท้จริง

ลิ้มลองนิกิริซูชิและซูชิโรลตามฤดูกาล พร้อมวัตถุดิบชั้นเลิศ อาทิ อูนิจากฮอกไกโด โอโทโระ และกุ้งหวาน แต่ละคำได้รับการปั้นอย่างพิถีพิถัน เพื่อถ่ายทอดรสอูมามิอันเข้มข้นที่ค่อย ๆ ละลายในปาก

ทุกจานคือการถ่ายทอดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น พร้อมมอบประสบการณ์ที่น่าประทับใจและตราตรึงในทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง

สัมผัสศิลปะแห่งอาหารไคเซกิ

ออกเดินทางสู่โลกแห่งอาหารไคเซกิ (Kaiseki) ที่ Hana-Goyomi ถ่ายทอดศาสตร์การรับประทานอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่นซึ่งสืบทอดกันมายาวนานหลายศตวรรษ

เชฟผู้เชี่ยวชาญของเราจะรังสรรค์เมนูอาหารแบบหลายคอร์สอย่างพิถีพิถัน โดยแต่ละจานได้รับการออกแบบเพื่อถ่ายทอดรสชาติ เนื้อสัมผัส และเสน่ห์ของวัตถุดิบตามฤดูกาลได้อย่างสมดุล

ทุกมื้อคือประสบการณ์การรับประทานอาหารอันประณีตและน่าประทับใจ ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการกินแบบญี่ปุ่น และเสน่ห์ของโอซาก้าได้อย่างงดงาม

สัมผัสบรรยากาศสุดหรู พร้อมห้องรับรองส่วนตัว

สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบส่วนตัวในบรรยากาศอันเงียบสงบที่ Hana-Goyomi

ห้องอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมของเรา พร้อมวิวสวนญี่ปุ่นอันร่มรื่น เหมาะสำหรับมื้ออาหารในโอกาสพิเศษและช่วงเวลาแห่งความประทับใจ ไม่ว่าจะเป็นการพบปะสังสรรค์หรือการเฉลิมฉลอง คุณจะได้ดื่มด่ำกับความสงบที่ตัดขาดจากความคึกคักของย่านนัมบะ พร้อมเพลิดเพลินกับศิลปะแห่งอาหารญี่ปุ่นที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน

สำหรับการรับรองแขกหรือการสังสรรค์เป็นหมู่คณะ ห้องอาหารของเราพร้อมมอบบรรยากาศที่เรียบหรูและอบอุ่น เหมาะสำหรับการพบปะในทุกโอกาส พร้อมเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นรสเลิศที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของวัฒนธรรมดั้งเดิม นอกจากนี้ เรายังมี Party Plan ที่รวมทั้งอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้คุณได้เฉลิมฉลองในสไตล์ญี่ปุ่นอย่างครบครัน

พร้อมสัมผัสประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมใจกลางนัมบะแล้วหรือยัง? คลิกที่นี่ เพื่อสำรองโต๊ะหรือดูรายละเอียดห้องรับรองส่วนตัวเพิ่มเติม

Sake Sake

พร้อมค้นพบความลับเล็ก ๆ ของเราหรือยัง?

หากไม่ได้สังเกตให้ดี คุณอาจเดินผ่านสถานที่แห่งนี้ไปโดยไม่รู้ตัว เพราะซ่อนตัวอยู่ภายใน Hana-Goyomi คือบาร์สาเกสไตล์ญี่ปุ่นบรรยากาศอบอุ่นที่พร้อมต้อนรับผู้ที่รู้พิกัดของที่นี่เท่านั้น

SAKE SAKE เป็นพื้นที่เล็ก ๆ ที่รองรับเพียง 10 ที่นั่ง จึงให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวและเงียบสงบ เหมาะสำหรับค่ำคืนพิเศษที่อยากใช้เวลาพูดคุยและดื่มด่ำกับช่วงเวลาดี ๆ ร่วมกับเพื่อน

เริ่มต้นค่ำคืนด้วยแก้วแรก แล้วค่อย ๆ ทำความรู้จักกับสาเกที่หลากหลาย โดยแต่ละแก้วได้รับการคัดสรรให้เข้ากับรสนิยมของคุณ เพื่อให้คุณได้ค้นพบความแตกต่างของสาเกแต่ละประเภท ทั้งจากภูมิภาค สไตล์ และรสชาติ ผ่าน Sake Flights ที่เปิดโอกาสให้ได้ลองหลากหลายแบบ หรือเลือกดื่มเป็นแก้วและขวดที่ชื่นชอบ แล้วปล่อยให้ค่ำคืนดำเนินไปอย่างสบาย ๆ ในแบบของคุณ ทุกแก้วสะท้อนเสน่ห์ของวัฒนธรรมสาเกญี่ปุ่นผ่านมิติของรสชาติที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ความหวานและความแห้ง ไปจนถึงกลิ่นหอมและรสอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่หลงใหลในสาเกอยู่แล้ว หรือเพียงอยากลองเปิดประสบการณ์ใหม่ SAKE SAKE พร้อมพาคุณทำความรู้จักกับเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านสาเกทีละแก้ว จะเริ่มต้นค่ำคืนที่บาร์สาเกในโอซาก้าก่อนออกไปสัมผัสบรรยากาศยามค่ำคืนของย่านนัมบะ หรือแวะมาดื่มแก้วสุดท้ายหลังมื้ออาหารเพื่อผ่อนคลายและเติมเต็มค่ำคืน ก็ล้วนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะกับที่นี่

และเพราะสาเกที่ดีมักมาพร้อมกับอาหารที่เข้ากัน ที่นี่จึงมีอาหารจานเล็กตามฤดูกาลให้ได้ลิ้มลองควบคู่กัน ไม่ว่าจะเป็นผักโขมเจลลี่ดาชิ หรือหอยสับซอสวาซาบิ แต่ละเมนูได้รับการรังสรรค์มาเพื่อช่วยเติมเต็มรสชาติของสาเก และทำให้คุณเพลิดเพลินไปกับค่ำคืนได้อย่างเต็มที่

มาสัมผัสเสน่ห์ของศิลปะแห่งการจับคู่สาเกและอาหารที่ SAKE SAKE บาร์สาเกในโอซาก้าที่แม้จะซ่อนตัวอยู่เล็กน้อยและต้องอาศัยการตามหา แต่รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่คุ้มค่าแก่การค้นพบ

แม้จะซ่อนตัวอยู่เงียบ ๆ และดูลึกลับอยู่สักหน่อย แต่ความพิเศษที่รออยู่ข้างในก็คุ้มค่าที่จะตามหา

เวลาเปิดให้บริการ:

อาหารกลางวัน

วันจันทร์ – วันศุกร์: 11:30 น. – 15:00 น.
วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 11:00 น. – 15:00 น. 

อาหารค่ำ

วันอาทิตย์ – วันพฤหัสบดี: 17:30 น. – 21:00 น.
วันศุกร์ วันเสาร์ และวันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์: 17:30 น. – 21:30 น. 

* รับออร์เดอร์สุดท้าย: 30 นาทีก่อนเวลาปิดให้บริการ

อัตราค่าบริการที่จอดรถสำหรับผู้ใช้บริการห้องอาหาร : คลิก ที่นี่

สิทธิประโยชน์สมาชิก Hotel Dining และโปรโมชันพิเศษ : คลิก ที่นี่

สิทธิประโยชน์สมาชิก Life & Style และโปรโมชันพิเศษ : คลิก ที่นี่

ข้อมูลเกี่ยวกับนโยบายการรองรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหาร คลิกที่นี่

สัมผัสบรรยากาศภายในผ่าน Virtual Tour แบบ 360°: ห้องอาหาร Hana-Goyomi

หากต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อเราได้ที่ +81 90 1495 4700 หรือคลิกปุ่มด้านล่างเพื่อสนทนากับทีมงานผ่าน Whatsapp.