花田浩之喜爱从季节时令，以及员工过去的经验和想法中获取灵感。他最喜欢的食材是新鲜的鱼和蔬菜，认为生鱼片和去皮蔬菜最能展现优美的摆盘艺术。
Swissôtel Nankai Osaka - 豪华酒店 - Hana-Goyomi
Hana-Goyomi
从充满日式品味的木门，到穿着和服的亲切服务员，Hana-Goyomi 餐厅的设计刻意模仿传统日式旅馆风格。简洁俐落、古色古香的环境令人犹如穿越时光，享受无与伦比的怀石料理或多道菜用餐体验。
寿司、生鱼片和天妇罗是菜单的亮点，每一道菜式都注重艺术表现和精致调味。主厨精选当地时令食材，并依循时节，在季节中寻找灵感，展现出每道菜中微妙的风味。四间日式私人包厢可用于举办特别活动。
开放时间:
周一至周日：午餐11:30 – 15:00 | 晚餐17:30 – 20:30
* 最后点菜时间：午餐-14:30 | 晚餐-20:00
主厨
花田浩之担任 Hana-Goyomi 首席主厨已有四年时间。
访问
Hana-GoyomiAddress: 5-1-60 Namba Chuo-ku, 542-0076 Osaka
Japan
Phone: +81 6 6646 5127
Fax: +81 6 6648 0331
Email: HanaGoyomi.Osaka@swissotel.com
